【萬聖節派對食譜】蛋白鬼怪脆餅👻

萬聖節快到了！想開PARTY但不知道可以做甚麼小食？
今日就為你推薦一款超簡單又超有趣的蛋白鬼怪脆餅，保證大人小朋友都會愛上！

用酥脆香口的脆餅結合香甜的朱古力，每一口都是驚喜！用Fujihoro琺瑯烘焙盤烘焙甜品，熱力分佈均勻，令脆餅烤到香氣撲鼻，口感酥脆無比。
琺瑯烘焙盤表面光滑不黏，清潔容易耐用持久，是你廚房中不可缺少的秘密武器。

在這個萬聖節，相約你的家人朋友，一齊用 Fujihoro 琺瑯烘焙盤入廚，
不單單可以炮擊出美味的蛋白脆餅，更可以享受親子共融的烘焙樂趣，創造一家人的快樂回憶。
用琺瑯烘焙盤打造屬於你的鬼怪甜點派對吧~

材料 Ingredients

  • 🍴材料 Ingredients
    - 蛋白/ Egg White 40g
    - 糖霜/ Icing Sugar 70-80g
    - 他他粉/ Tartar 少許
    - 朱古力 (裝飾用)/ Chocolate 少許

步驟 Steps

1. 首先用打蛋器將蛋白打至起泡，然後加入少許他他粉
2. 之後逐少加入糖霜，並將蛋白打至企身

3. 將打好的蛋白裝入唧袋中，然後在琺瑯烘焙盤上按喜好唧成鬼鬼形狀

4. 將唧好的蛋白霜放入已預熱的焗爐，用90度焗約90分鐘，或焗至乾脆為止。

5.. 最後將朱古力溶化，在蛋白脆餅上畫上鬼馬的表情，咁就完成啦!

使用的琺瑯鍋具🔥

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琺瑯小知識💡

一般在家烘焙時會用牛油紙墊在焗盤上再放麵糊等，這樣烘焙成品就不會黐底，非常方便。使用表面密度極高的琺瑯烘焙盤，不用牛油紙也不會出現烘焙成品黐底，熱呼呼地直接當作餐盤上桌。這樣省郤物料，更環保。

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