【夏日甜品食譜】- 藍莓果醬
材料 Ingredients
步驟 Steps
1. 將藍莓放入水中泡30秒，以清水輕輕沖洗，撈出並瀝乾水分備用。
2. 切開檸檬榨汁備用。
3. 將藍莓、砂糖、檸檬汁放入琺瑯鍋中，用中火加熱。
4. 熬煮至砂糖溶化，過程中要不停攪拌。
5. 煮滾後轉小火，並用木鏟壓出果汁。
6. 當果醬出現光澤，而且變濃稠後便可以關火。
7. 在果醬滾燙時放入密封容器中，並蓋上蓋子，在室溫中放涼後，便可以放入冰箱冷藏保存。
1. 將藍莓放入水中泡30秒，以清水輕輕沖洗，撈出並瀝乾水分備用。
2. 切開檸檬榨汁備用。
3. 將藍莓、砂糖、檸檬汁放入琺瑯鍋中，用中火加熱。
4. 熬煮至砂糖溶化，過程中要不停攪拌。
5. 煮滾後轉小火，並用木鏟壓出果汁。
6. 當果醬出現光澤，而且變濃稠後便可以關火。
7. 在果醬滾燙時放入密封容器中，並蓋上蓋子，在室溫中放涼後，便可以放入冰箱冷藏保存。
