和風飲食文化🎌|鍋物の介紹🍲
石狩鍋(いしかりなべ)
由江戶時代開始,石狩鍋已經是當地漁民最常吃的美食。將新鮮三文魚連同魚骨、蔬菜和味噌燉煮,再加入山椒調味,味道鮮甜濃郁。有些家庭喜歡加入酒粕等提升火鍋的鮮味。因為味噌和三文魚都有暖身的效果,所以冬天時特別受歡迎!
牡蠣土手鍋(カキの土手鍋)
炮製土手鍋前,會在鍋邊塗上一層如堤防狀(日文為土手)的味噌,再以高湯烹煮牡蠣和野菜。燉煮時,味噌會慢慢溶入湯中,當湯汁煮滾的時候,就是最佳的享用時刻。在日本冬季的牡蠣甘甜肥嫩,更可以改善手腳冰冷的問題。
內臟鍋(もつ鍋)
內臟鍋是在第二次世界大戰後發明的,是福岡縣著明的鄉土料理之一。牛內臟含豐富維他命、蛋白質,而且熱量低,是一款健康養生的美食。除了加入牛內臟外,還會加入韭菜與大蒜等可以補充精力、暖和身體的食材。每間店都有自己的配方,有味噌、鹽味、醬油等口味...
鍋具推薦
DONABE 系列 🎹
以日式傳統土鍋為原型🗻,
比一般鍋具更輕、傳熱與蓄熱更快,最適合一家人用來吃火鍋🍲~
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DONABE 系列 琺瑯鋼雙耳連蓋湯鍋 24cm 鋼琴黑色
Regular price HK$749.00Regular priceUnit price / per -
DONABE 系列 琺瑯鋼雙耳連蓋湯鍋 24cm 象牙白色
Regular price HK$749.00Regular priceUnit price / per -
DONABE 系列 琺瑯鋼雙耳連蓋湯鍋 20cm 鋼琴黑色
Regular price HK$599.00Regular priceUnit price / per -
DONABE 系列 琺瑯鋼雙耳連蓋湯鍋 27cm 象牙白色
Regular price HK$999.00Regular priceUnit price / per
14cm 琺瑯鍋🍲
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Cotton 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 14cm 淺米黃色
Regular price HK$220.00Regular priceUnit price / perHK$439.00Sale price HK$220.00Sale -
Cotton 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 14cm 白色
Regular price HK$220.00Regular priceUnit price / perHK$439.00Sale price HK$220.00Sale -
Cotton 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 14cm 淺綠色
Regular price HK$220.00Regular priceUnit price / perHK$439.00Sale price HK$220.00Sale -
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琺瑯鋼單柄牛奶鍋 14cm | 抗菌、不染色
Regular price HK$400.00Regular priceUnit price / perSold out
16cm 琺瑯鍋🍲
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Cotton 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 16cm 粉紅色
Regular price HK$285.00Regular priceUnit price / perHK$569.00Sale price HK$285.00Sale -
Cotton 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 16cm 白色
Regular price HK$283.00Regular priceUnit price / perHK$565.00Sale price HK$283.00Sale -
Cotton 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 16cm 煙燻藍色
Regular price HK$283.00Regular priceUnit price / perHK$565.00Sale price HK$283.00Sale -
NATURE 系列 琺瑯鋼單柄連蓋湯鍋 16cm 天空藍色
Regular price HK$325.00Regular priceUnit price / perHK$649.00Sale price HK$325.00Sale
18cm 琺瑯鍋🍲
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Cotton 系列 琺瑯鋼雙耳連蓋砂鍋 18cm 粉紅色
Regular price HK$340.00Regular priceUnit price / perHK$679.00Sale price HK$340.00Sale -
Cotton Plus 系列 單柄附蓋琺瑯平底鍋 18cm 千黛紫
Regular price HK$310.00Regular priceUnit price / perHK$619.00Sale price HK$310.00Sale -
Cotton Plus 系列 單柄附蓋琺瑯平底鍋 18cm 暖米色
Regular price HK$310.00Regular priceUnit price / perHK$619.00Sale price HK$310.00Sale -
Cotton 系列 琺瑯鋼雙耳連蓋砂鍋 18cm 復古綠
Regular price HK$340.00Regular priceUnit price / perHK$679.00Sale price HK$340.00Sale
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永樂粉麵廠 蝦子麵禮盒 (豪華版)
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