【日系暖心食譜✨】日式奶油咖喱烏冬💛
🧈奶油控集合～🩷
金黃色咖喱醬包住軟滑嘅薯仔🥔同甜甜嘅紅蘿蔔🥕，再加埋一層綿滑薯蓉同淡淡牛奶香🥛，入口即融、好治癒～
烏冬掛滿香濃醬汁🍜，一夾起整個廚房都係幸福味✨
放工返到屋企🏠，煮一碗咁暖笠笠嘅晚餐，簡直係最溫柔嘅慰勞🤍
用上 FUJIHORO 琺瑯鍋 一齊煮，味道仲更出色！
琺瑯材質導熱均勻、鎖溫力極佳🌡️，可以慢慢熬出濃郁咖喱香同軟糯薯仔🥔。
鍋身易清潔又唔掛味，煮完即刻享受療癒美味～
分享俾你想一齊食嘅人，一齊感受屋企嘅味道吧💕
材料 Ingredients
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🍴材料 Ingredients
- 日式咖喱磚 / Japanese Curry Cubes 20克
- 雞胸肉 / Chicken Breast 50克
- 烏冬 / Udon 1包
- 蘿蔔 / Carrot 50克
- 薯仔 / Potato 1/4顆
- 水 / Water 200毫升
奶油：
- 薯仔 / Potato 半顆
- 鮮奶油 / Whipping Cream 100毫升
- 牛奶 / Milk 25毫升
- 鹽 / Salt 1/2茶匙
- 黑胡椒 / Black Pepper 1/2茶匙
步驟 Steps
1. 將雞胸肉切粒
2. 將紅蘿蔔、薯仔洗淨去皮切粒
3. 在琺瑯鍋加入蘿蔔和馬鈴薯塊翻炒5分鐘
4. 加入雞胸肉，水和咖喱塊
5. 煮至醬汁濃稠，轉小火煮15分鐘
6..薯仔烚熟壓成泥
7. 倒入鮮奶油和牛奶攪拌，再以少許鹽和胡椒粉調味，攪拌1-2分鐘至濃稠
8. 把烏冬煮熟後和咖喱拌勻
9. 咖喱烏冬準備好後即可鋪上奶油
建議使用的琺瑯鍋具🔥
琺瑯小知識💡
經高溫燒製後的FUJIHORO琺瑯鍋，其琺瑯密度是業界最高的，氣泡量只有0.005單位(市面多數為0.1)。高密度琺瑯能達至抗菌、不易受食物染色染味、易清洗的好處。
