【元気早餐食譜】 沙嗲牛肉麵🍜

傳統的港式早餐，是一種充滿情懷的生活態度，熟悉的香氣，為你忙碌的早晨注入滿滿能量！

今天就為大家介紹一款在家也能輕鬆烹調的沙嗲牛肉麵——選用 FUJIHORO 琺瑯鍋慢火燉煮，讓濃郁的沙嗲醬汁與牛肉完美融合，每一口都散發著溫潤醇厚的風味。這款琺瑯鍋採用優質琺瑯材質，不僅耐用且易於清潔，確保食材均勻受熱，鎖住牛肉的鮮嫩多汁。無需看火也能用琺瑯鍋輕鬆煮出餐廳級的沙嗲牛肉麵。

琺瑯鍋的設計兼具實用與美觀，是現代廚房中不可或缺的多功能烹飪工具。無論是煲湯、燉煮還是慢燉， FUJIHORO 琺瑯鍋都能帶給你完美的烹飪體驗。週末家庭聚餐或平日慰勞自己，一口熱騰騰的沙嗲牛肉麵，搭配高品質琺瑯鍋的精準控溫，帶你回味香港街坊巷弄的懷舊飲食記憶。

立即用 FUJIHORO 琺瑯鍋重現家的味道，讓琺瑯鍋的耐熱特性與均勻導熱，幫助你輕鬆端出一碗湯濃味美的沙嗲牛肉麵，把溫暖和滿足帶進每一天的生活！

材料 Ingredients

  • 🍴材料 Ingredients
    - 牛肉片/ Beef 100克
    - 即食麵/ Instant Noodle 1個
    - 花生碎/ Crushed peanuts 2茶匙
    - 生抽/ Light Soy Sauce 2茶匙
    - 芝麻油/ Sesame Oil 1茶匙
    - 糖/ Sugar ½茶匙
    - 粟粉/ Corn Starch ½茶匙
    - 水/ Water 1湯匙

  • 🍴材料 Ingredients
    - 淘大沙爹醬/ Satay Sauce 3湯匙
    - 蒜蓉/ Garlic 1湯匙
    - 老抽/ Dark Soy Sauce 1茶匙
    - 糖/ Sugar 2茶匙
    - 水/ Water 50毫升

步驟 Steps

1. 首先將生抽、粟粉、芝麻油、糖、水加入牛肉片中醃10分鐘備用

2. 然後將沙爹醬、老抽、蒜蓉、糖、水一同拌勻調出沙爹醬汁備用。

3. 在琺瑯鍋中以凍鍋落油慢慢加熱，之後落牛肉，用中小火炒至7分熟，再盛起備用。
4. 用同一件琺瑯鍋加入調好的沙爹醬，以中火煮滾後，加入牛肉片炒至汁醬略稠便可。

5. 準備另一件琺瑯鍋將500毫升水煮滾，然後放入即食麵煮約3分鐘。

6. 最後將湯麵盛起於碗中，放上沙爹牛肉醬汁，撒上花生碎，就完成啦~

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