【夏日健康食譜】- 普羅旺斯燉雞🍲

材料 Ingredients

  • 🍴材料 Ingredients
    - 雞排 / Chicken 4件
    - 番茄 / Tomato 3個
    - 洋蔥 / Onion 1個
    - 燈籠椒 / Bell Pepper 2個
    - 香草鹽 / Flavored Salt 3小匙
    - 黃薑粉 / Turmeric Powder 1大匙
    - 茄膏 / Tomato Paste 1罐
    - 白酒 / White Wine 2杯
    - 百里香 / Thyme 適量

步驟 Steps

1. 將雞件用黃薑粉及香草鹽醃10分鐘。

2. 在鍋中放入橄欖油加熱後，將雞件帶皮的那面朝下煎香，然後取出備用。
3. 將洋蔥、番茄、燈籠椒放入鍋中翻炒約5分鐘。

4. 將番膏、白酒加入琺瑯鍋中，再將雞件回鍋，然後適量加入清水(略為蓋住雞件)。
5. 轉中火燉20分鐘，然後大火收汁，上碟前撒上百里香即可。

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