【金黃賀年食譜✨🧧】 脆皮炸鮮奶🐮

炸鮮奶係廣東順德嘅經典甜點 🍮，外層金黃香脆 ✨，一咬落去包住內層柔滑濃香嘅鮮奶，甜而不膩，口感層次好豐富 😋。其實想喺屋企重現呢份經典滋味，一啲都唔難！🏠

用 FUJIHORO 琺瑯盤 🍲 炸鮮奶特別方便——鍋身受熱均勻、導熱快而穩定 🔥，油溫容易控制，炸嘢時唔怕焦邊又唔熟裡。只要準備好材料，就可以輕鬆炸出外脆內嫩、香氣撲鼻嘅順德風味甜點 🍯，享受自己動手嘅小確幸 💛。

材料 Ingredients

  • 🍴材料 Ingredients
    - 鮮奶 / MILK 300ML
    - 砂糖 / SUGAR 45g
    - 粟粉 / CORN STARCH 35g
    - 蛋 / EGG 適量
    - 粟粉 / CORN STARCH 適量
    - 麵包糠 / BREAD CRUMBS 適量
    💡小貼士: 全脂鮮奶會比較香

步驟 Steps

1. 先將鮮奶、粟粉和砂糖倒入琺瑯盤中，用小火加熱並不停攪拌，直至變濃稠和沒有粉粒

2.包上保鮮紙，放入雪櫃2-3小時
3. 從雪櫃取出後，脫模切成塊狀

4. 將油倒入琺瑯盤中，加熱至150度，直到有泡泡釋出轉小火

5. 鮮奶條先沾上一層粟粉，然後沾上蛋液，最後沾上一層麵包糠
6. 放入鮮奶條，炸約1分鐘，翻面再炸另一邊至金黃色即可

建議使用的琺瑯鍋具🔥

FUJIHORO

琺瑯鋼方形焗盤 250x205mm 淺藍色 | 抗菌、不染色

HK$110.00
HK$200.00 HK$110.00
特價 售罄
結帳時計算運費。
查看完整資訊

琺瑯小知識💡

日本人喜歡吃炸物，不過料理後多餘油份可以點樣處理?
使用琺瑯鍋炸食物後，可以用吸油墊吸去多餘的油份，這樣可以令琺瑯鍋變得更容易清潔，是日本家庭廚房常用的工具。

更多資訊

  • 【琺瑯鍋具最佳拍擋】- Shadazzle 純天然萬用膏🧽

    成分天然，無添加化學成份，安全又環保。
    清潔力強，能輕鬆去除頑固污漬～

    點撃購買 

  • 【琺瑯鍋の好煮意】- 健康料理系列👨‍🍳

    使用Fujihoro的琺瑯鍋，在家炮製出美味又簡單嘅家庭料理。家的味道從這裏開始🏡~

    查看更多 

立即選購日本人氣 No.1 琺瑯鍋品牌 🌟

檢視全部