蒜香大蝦荷葉蒸飯 🦐😎清涼荷香幫你去油膩，15分鐘蒸出粒粒分明、鮮香滿滿嘅夏日主食 🍲✨
【荷香蒸飯＋蒜香蝦】夏日限定清爽料理，No.1必試！
炎夏一到，天氣悶熱總想食得清淡一點。想像竹香、荷葉、蒜香、海鮮四重奏，帶來清新不油膩的口感。竹籠鍋一打開，香氣撲鼻，簡單又開胃！
富士琺瑯【SEIRO蒸籠系列】琺瑯鍋導熱勻勻配合竹蒸籠蒸煮，能適度地吸收多餘水分，15分鐘蒸出粒粒分明的米飯，每一口都浸滿荷葉同海鮮的鮮甜，零油低卡又Eat Clean～
想驅走夏日悶熱? 跟住呢個食譜，齊齊在家都能享受簡單又舒服的夏日味道！
材料 Ingredients
-
-
🍴材料 Ingredients
- 蝦 / Shrimp 4隻
- 米 / Rice 180g
- 蒜 / Garlic 8粒
- 蔥 / Green Onion 1束
- 荷葉 / Lotus leaf 1片
- 生抽 / Light Soy Sauce 適量
步驟 Steps
1️⃣蒜同蔥切粒備用。
2️⃣蝦開邊，去腸線。
3️⃣用琺瑯鍋煮約2公升水，水滾後加入米，煮至米粒脹身後撈起備用。
4️⃣另外用較大的鍋煲水，水滾後將荷葉汆燙1–2分鐘，清洗及浸軟。
5️⃣將荷葉鋪在竹籠上，放入煮過嘅米包好，放上琺瑯鍋蒸8分鐘。
6️⃣打開荷葉，鋪上蝦同蒜粒，再蒸6–8分鐘。
💡小貼士：竹籠要先浸濕才蒸煮!
7️⃣最後用滾油淋在蒜粒上，爆出香氣，灑上蔥花同少許生抽調味，即可享用。
使用的琺瑯鍋具🔥
富士琺瑯 | 天然木竹蒸籠話你知💡
琺瑯鋼板導熱均勻且蓄熱力強，能維持穩定的「微壓蒸氣」，為蒸煮包點類的點心提供最愛恆溫與溫和的温度，麵團在發酵過程中不會瞬間過熱，導致破裂或收縮。竹籠的導熱相對溫和且均勻，能給食物提供一個更為穩定、溫和的「桑拿環境」。
